Несмотря на все усилия Всемирной организации здравоохранения и правительств многих стран число курильщиков табака в мире растет. Антитабачная политика государств поднимает цены на него и создает нишу для мелкого бизнеса с хорошей прибылью при минимальных вложениях.
Но чтобы выйти на окупаемость, нужно понимать особенности выращивания табака и риски такой деятельности.
В данной статье разобран бизнес-план по выращиванию табака на открытом участке площадью 30 соток.
Оценка бизнес идеи
Можно выделить несколько перспективных направлений деятельности в сфере выращивания табака:
- Выращивание рассады. Стаканчик рассады может стоить от 20 до 50 рублей в зависимости от сорта. Сезонный бизнес, с локальным рынком сбыта. Может быть хорошим дополнением к основному.
- Продажа листа табака (ферментированного и неферментированного). Лист не попадает под действующий акциз и потребитель может хорошо сэкономить, приобретя его и обработав самостоятельно. Стоимость сушеного листа табака: 1 500 – 2 000 ₽/кг, в зависимости от сорта.
- Продажа готового табака (трубочного, жевательного, кальянного и т.д.). Эта сфера попадает под наибольшие законодательные ограничения. Нужно выплачивать акцизные сборы (с 2022 года – 3 958 ₽/кг), маркировать продукцию в системе «Честный знак». Соответственно возрастет и конечная цена для потребителя. Конкурировать в этом направлении возможно путем создания собственной марки табака и постоянной заботы о её качестве, но это требует уже определенного опыта и капитала.
Новичку лучше всего начинать с выращивания и продажи сушеного табачного листа, можно дополнить это направление продажей рассады и семян.
На одной сотке земли можно вырастить 450 крупнолистовых растений. Выход сухого листа с растения – 50 грамм (в зависимости от сорта). Таким образом, с учетом потерь, с 30 соток можно получить около 600 кг сушеного листа. При цене сушеного листа 1 500 – 2 000 ₽/кг получается доход 900-1 200 тысяч рублей в год.
Расходы складываются из:
- покупка семян – 10 тысяч рублей
- вспашка земли (три раза за год) – 225 тысяч рублей
- удобрения – 150 тысяч рублей
- прочие расходы – 50 тысяч рублей
Итого – 435 тысяч рублей.
Также часть дохода уйдет на налоги и административные расходы. Чистый доход от выращивания табака на 30 сотках земли можно оценить в 400-600 тысяч рублей в год. Из прибыли стоит формировать резерв на случай потери урожая из-за погоды, болезней и вредителей.
Бизнес хорошо масштабируется, конкуренция в России мала. После освоения технологии выращивания и нахождения постоянных клиентов (особенно оптовых), можно арендовать дополнительную землю и поднять свой доход в разы.
Выбор участка и подготовка почвы
Табак очень капризное растение, требовательное к качеству почвы. Лучше всего для него подходят средние песчаные и песчано-черноземные почвы, не удерживающие переизбыток влаги, но сохраняющие её достаточно для развития растения. Считается что на таких почвах получается табак с наилучшим вкусом. Также подходят черноземно-глинистые почвы и глинистые почвы, но табачные листья с таких почв считаются более грубыми.
Не подходят для выращивания табака заболоченные и подтапливаемые земли вблизи рек, озер, болот, солончаки.
Идеальное расположение участка – южный склон возвышенности, с небольшим уклоном, защищенный от ветра. Следует обращать внимание на водоснабжение участка – воды для полива понадобится много.
Табак хорошо растет на участках после зерновых и бобовых культур, луговых трав. Не рекомендуется использовать участок после пасленовых: картофеля, томатов, перца, баклажан…
Земля для посадки должна быть тщательно подготовлена. Начинать обработку следует в год, предшествующий посадке. Поздним летом или ранней осенью землю вспахивают на 18-20 см в глубину без боронования и оставляют до весны. Весной производится повторная вспашка с боронованием. Перед самой посадкой табака взошедшие сорные травы уничтожаются вручную мотыгой или культиватором, если почва тяжелая, то производится третья вспашка, поверхность выравнивается и измельчается бороной. На песчаных почвах необходимости в третьей вспашке нет.
Для улучшения свойств земли на участке полезно перед вспашкой раскидывать на участке компост и перепахивать почву вместе с ним. Навоз животных и минеральные удобрения следует вносить с осторожностью, в небольших количествах, чрезмерное увлечение ими может негативно сказаться на вкусе табачных листьев.
Какой сорт лучше выбрать
В мире насчитывается около пятидесяти культурных сортов табака. При выборе сорта для выращивания следует обращать внимание на климатическую зону и особенности участка. Для новичков лучше подойдут сорта отечественной селекции, приспособленные к климату России:
- Вирджиния 202 – самый распространенный в мире табак. Минимальное содержание вредных веществ, сладковатый привкус.
- Вирджиния Голд – считается самым сладким табачным сортом, хорошо приспособлена для средней полосы России.
- Берли краснодарский – быстросозревающий сорт, устойчивый ко многим болезням
- Остролист – поздний сорт, характерна высокая урожайность
- Крепыш – нетребователен к уходу, но требует длительной ферментации
- Кубанец – поздний сорт с крупным, мясистым листом. Широко выращивается на юге России.
- Герцеговина Флор – табак средней крепости с благородным вкусом, требует естественной ферментации.
- Юбилейный новый 142 – ранняя культура устойчивая к болезням
Всего в мире существует несколько сотен культурных сортов табака.
Посадка и уход
Даже в южных регионах России выращивать табак необходимо через рассаду – растение очень теплолюбиво.
Высевать семена для рассады необходимо в начале марта. В качестве грунта рекомендуется использовать смесь садовой земли, перегноя и песка в пропорции 1:2:1. Грунт необходимо продезинфицировать. Перед посадкой – увлажнить теплой водой. Семена табака рассыпаются на грунт. Сверху их необходимо присыпать почвой на 1-2 мм. Емкость с высаженными семенами необходимо накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в теплое темное место. Необходимо поддерживать температуру 27-28 градусов. Первые всходы рассады обычно появляются через неделю после посадки.
После появления всходов необходимо убрать пленку и перенести емкости с рассадой в светлое место. При недостатке естественной освещенности необходимо использовать фитолампы по 12-14 часов в сутки. Оптимальная температура для роста рассады – 18-20 градусов.
Полив рассады осуществляют водой комнатной температуры по мере высыхания поверхностного слоя почвы. Переувлажнение почвы может привести к инфекционным и грибковым заболеваниям растений. Поэтому лучше поливать часто, но небольшим количеством воды.
По мере роста рассады необходимо удалять слабые и поврежденные растения, чтобы они не мешали другим. При появлении на растениях 3-4 листьев их необходимо пересадить в стаканчики по 3-4 растения.
Высадку в открытый грунт производят после прекращения заморозков и установления теплой погоды. Температура грунта должна составлять не менее 10 градусов. Обычно это конец мая – начало июня. Рассада к этому времени должна вырасти до 12-15 см и иметь 6-7 листьев. Обычно растения вырастают до нужных размеров на 45-50 день после посадки. Рекомендуется пересаживать рассажу поэтапно, чтобы в дальнейшем собирать урожай без спешки.
За полторы-две недели до высадки в грунт саженцы необходимо начать закаливать. Для этого открывают окна в помещении с рассадой. Вначале на 30-40 минут постепенно увеличивая время. В это же время сокращают полив растений. За 1-2 дня до высадки в грунт полив прекращают полностью и выносят емкости с растениями на свежий воздух.
Перед посадкой в грунт почву необходимо бороновать с добавлением компоста. Для посадки растений готовят лунки. Шаг лунок должен быть 70х30 для крупнолистовых сортов и 70х20 для среднелистовых. Перед посадкой в каждую лунку нужно налить около полулитра воды. Посадка производится на глубину 3-4 см, при этом необходимо следить, чтобы точка роста растения оставалась на поверхности. Для посадки табака на больших участках существуют специальные рассадопосадочные машины. Они позволяют сократить сроки работ и затраты на посадку.
Табак засухоустойчив и нетребователен к поливу. Полив производится по необходимости, если почва очень сухая и листья растения становится вялыми. Лучше всего осуществлять полив дождеванием, чтобы смывать с листьев пыль и грязь. Полив лучше производить в вечернее время, чтобы Солнце не сожгло листья. В поливочную воду можно добавлять небольшое количество минеральных удобрений.
Уход за табаком несложен, но трудоемок. На этом этапе может понадобиться помощь семьи или наемных работников. Необходимо периодическое (раз в 2-4 недели) рыхление и своевременная прополка сорняков. Также необходимо обрезать соцветия и боковые побеги (пасынки), чтобы усилить рост листьев и увеличить в низ концентрацию никотина. Рассадные листья следует обрезать по мере роста растений.
На нескольких растениях соцветия необходимо оставить и обмотать тканевым мешочком. Это позволит хозяйству самостоятельно обеспечиваться семенным материалом на следующий год.
Также необходимо своевременно выявлять признаки болезней и вредителей. Своевременное выявление позволяет снизить потери и спасти урожай.
Основной вредитель, появляющийся на табаке – различные виды тли. Могут появиться такие болезни как мучнистая роса, черная гниль, заразиха, мозаика, бактериальная рябуха. При проявлении признаков болезней или вредителей пораженные растения необходимо удалить с поля и сжечь, посадки обработать соответствующими препаратами. Огородный инвентарь, контактировавший с зараженными растениями – продезинфицировать. Возбудители многих болезней зимуют на растительных остатках, поэтому для их профилактики рекомендуется после уборки сжигать все остатки.
Сбор урожая, сушка, ферментация
Готовые к сбору листья становятся плотными, бугристыми, тяжелыми, слегка липкими, начинают заворачиваться книзу и желтеть края. средняя жилка становится белой. Как правило, первым созревает нижний ярус.
Сбор необходимо производить в сухую теплую погоду, лучше всего утром, после высыхания росы, или вечером. После обильных дождей следует дать листьям просохнуть несколько дней.
Срезанные листья складывают черенками в одну сторону и нанизывают на шпагат или проволоку. Листья должны висеть свободно, не прилипая друг к другу, чтобы поток воздуха равномерно проходил между ними. Загрязненные листья необходимо предварительно промыть.
Существуют 3 способа сушки табачных листьев:
- солнечная – производится в сухую жаркую погоду на открытом воздухе;
- теневая (воздушная) – табак развешивается небольшими пучками3 под навесом или в помещении (специальной сушильне, на чердаке и т.п), способ подходит во время влажной погоды;
- огневая – листья дополнительно прогреваются открытым огнем, печью, СВЧ-излучением, процесс сушки ускоряется и может производиться в любую погоду, но по мнению ряда людей негативно влияет на вкусовые свойства продукции.
Выбор способа сушки зависит от сорта табака и погодных условий. Также возможна комбинация из нескольких способов. Подобрать оптимальный метод возможно только опытным путем.
Сушить лист необходимо до полного высыхания, процесс может занимать от нескольких недель до двух месяцев. Лист должен приобрести желтый или коричневый цвет и стать хрупким. Длительная сушка способствует получению качественного сырья, позволяет запустить начальную ферментацию.
Важнейший этап подготовки табачных листьев – ферментация. Ферментированные листья буреют и приобретают табачный запах. Пропадает горький привкус.
Перед ферментацией необходимо произвести подготовку высушенных листьев – вырезать оставшиеся зелеными участки, слегка увлажнить распылителем и сложить в стопки.
Стопки листьев накрывают пленкой и оставляют на сутки, после чего вырезают центральную жилку и черенок. Подготовленные к ферментации листья должны быть эластичными, но не влажными.
Ферментация может быть естественной (занимает больше года) и ускоренной, состоящей из следующих последовательных фаз:
- Первая фаза ферментации – прогрев. Сложенные в стопки листья прогревают до 50 градусов при влажности 50-60%. Продолжительность процедуры зависит от качества сырья.
- Вторая фаза – выдерживание. Листья выдерживаются в течении недели при постоянной температуре в 50 градусов. Влажность воздуха при этом регулируется в зависимости от исходной влажности листьев. Для сухих листьев устанавливается большая влажность, для недосушенных – меньшая.
- Третья фаза – охлаждение. Происходит постепенное уменьшение температуры. Влажность воздуха доводится до 70-80%. Продолжительность этапа – до 4 суток.
По завершении процесса листья сортируют, выбрасывают подгоревшие, вырезают почерневшие участки.
Готовое сырье следует хранить в сухом темном месте при температуре 15-18 градусов. В оптимальных условиях сырье может храниться очень долго.
Регистрируем бизнес
Для выращивания и продажи табачных листьев, то есть товара, не попадающего под акцизные сборы, подойдет такая форма организации бизнеса, как индивидуальный предприниматель. Получить статус индивидуального предпринимателя можно подав заявление в налоговую инспекцию. При подаче заявления через сайт Госуслуг пошлину можно не платить. В качестве вида деятельности в заявлении следует указать код ОКВЭД 01.15 «Выращивание табака и махорки». В течение 30 дней после подачи документов на регистрацию ИП стоит написать заявление о переходе на специальный налоговый режим. Это сэкономит немало денег на налогах и бухгалтерском учете. В качестве специального налогового режима можно выбрать ЕСХН, так как табак является сельскохозяйственной продукцией. Ставка налога при этом составит 6% от доходов, уменьшенных на расходы. Возможен зачет убытков прошлых лет.
При найме работников обязательно необходимо составить штатное расписание, оформить и подписать сторонами трудовой договор (контракт) в котором прописать права и обязанности сторон, оформить приказ о приеме на работу и ознакомить с ним работника под подпись, сделать запись в трудовой книжке работника (с 2021 года трудовые книжки ведутся в электронном виде, заполнять их вручную не требуется, только отправлять данные в ПФР), заполнить личную карточку и только после этого зарегистрироваться в ФСС.
Существуют альбомы унифицированных форм, возможно взять шаблоны документов оттуда.
Если необходима разовая работа, то можно заключить договор ГПХ иди привлечь самозанятого.
Неправильное оформление работника и тем более работа без договора грозит крупными штрафами
Сбыт продукции
Собранные листья табака можно продавать оптовым покупателям (табачным фабрикам, напрямую или через посредников), либо искать розничных клиентов. Для оптовой продажи обязательно необходимо получить сертификат соответствия, подтверждающий качество продукции.
Розничных клиентов можно находить через интернет (на тематических форумах) и знакомых. Можно продавать подсушенные листья, сухие ферментированные и не ферментированные листья. Доставку товара покупателям возможно производить через почту. Для пересылки подсушенных листьев их следует свернуть в тюк, завернуть в пленку и уложить в посылочную коробку. Сухие листья пересылаются стопками, уложенными в коробки.
Низкосортный табак с плохим вкусом можно продавать как средство для борьбы с вредителями, цена такого товара небольшая, но позволяет уменьшить потери на брак.
Лучше всего начинать искать покупателей ещё при выращивании рассады. После наработки связей с потребителями возможно перед началом сезона брать предоплату за часть урожая (предоставляя небольшую скидку) и выращивать урожай с гарантированным спросом, это улучшит финансовые показатели бизнеса, уменьшит потери табака.
Заключение
Выращивание табака – нелегкое дело, требующее учитывать множество факторов, влияющих на качества продукта, на всех этапах выращивания и обработки. Неправильные действия могут ухудшить качество или полностью погубить урожай. В тоже время, при правильном подходе, данный вид бизнеса окупится за 1-2 сезона и начнет принести ощутимый доход.